Prírodné vlašské orechy

Vlastnosti vlašských orechov

Vlašské orechy sú kvalitným zdrojom proteínu (15 g ve 100 g) a vďaka vyššiemu obsahu tuku (65 g ve 100 g) rýchlo zasítí a sú doporučované aj pri redukčnej diéte a často ich objavíte v receptoch pre nízkosacharidové stravovanie. Vlašské orechy obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo. Hoci sú obľúbené ako chrumkavá pochúťka, môžete z nich pripraviť bazalkové pesto alebo orechové maslo alebo ich pridať do müsli. Najviac sa však používa pri pečení rôznych dezertov, orechových koláčov alebo orechových cukroviniek.

Čo obsahujú vlašské orechy

Ak vás zaujíma, ako sú na tom vlašské orechy a zdravie, budete príjemne prekvapení. Vlašské orechy obsahujú naozaj veľké množstvo zdravotných výhod a nielenže sú najpoužívanejšie prírodné orechy vôbec, sú dokonca označované ako jedna z 10 potravín s najväčším antioxidačným účinkom.

• Vlašské orechy sú kvalitným zdrojom proteínu (15 g ve 100 g).

• Sú bohaté na antioxidanty a sú vynikajúcim zdrojom minerálov, medi (1,36 mg ve 100 g), zinku (3,36 mg ve 100 g) alebo horčíku (158 mg ve 100 g). 

• Nájdeme v nich tiež rad vitamínov, ako sú vitamíny skupiny B, vitamín E a kyselina listová.

• Obsadené látky môžu znížiť krvný tlak a udržať nízku hladinu cholesterolu.

TIP: Viac zaujímavostí o orechoch sa dozviete v článku na našom blogu.

Kde rastú vlašské orechy 

Vlašské orechy sú plodmi orecha kráľovského, ktorý je jedným z najčastejšie pestovaných druhov stromov na svete. Hoci mnohí Česi majú v záhrade orech kráľovský, najväčším producentom vlašských orechov je Čína a USA. Zaujímavé je, že vlašské orechy sa na strome začínajú tvoriť ešte predtým, skôr, ako sa na konároch objavia listy. Zberajú sa však až koncom letných prázdnin alebo v septembri. Ak si ich chcete nazbierať sami, používajte rukavice, pretože éterické oleje z lieskových orieškov spôsobujú zhnednutie pokožky.

Ako si vychutnať vlašské orechy a kam patria

Vlašské orechy majú vynikajúcu lahodnú orieškovú chuť, takže sa dajú použiť pri pečení koláčov, báboviek, orechových tort, orechových masiel či banánového chleba. Obľúbené sú aj vianočné cukrovinky z vlašských orechov, ktoré behom Vianoc na stole nesmú chýbať. Využijete ich i pre slané pokrmy, kedy skvelo chutnajú v šalátoch, ale môžete z nich vyrobiť aj bazalkové pesto, paštéku alebo inú pomazánku.

Orechovka alebo orechový olej z vlašských orechov

Hoci alfou a omegou používania vlašských orechov sú sladké dezerty a zákusky, je z nich aj vynikajúci olej. Nesmieme zabudnúť ani na úžasný likér tmavo hnedej farby, takzvanú orechovku. Môžete si tiež pochutnať na vlašských orechoch naložených v mede. Tí, ktorí ich radi chrumkajú len tak, majú na výber. Môžete si vybrať, či chcete jesť vlašské orechy prírodné alebo obalené v horkej čokoláde, mliečnej poleve alebo ochutené škoricou a čokoládou.

Odkiaľ vlašské orechy dovážame

Najčastejšie dostávame vlašské orechy z USA a Čile, kde sa im darí a podľa nášho názoru sú odtiaľ najchutnejšie (ak vylúčime tie z našich záhrad). Každú dávku starostlivo kontrolujeme, aby sme vám dodali tie najlepšie a najchutnejšie orechy.