Lyofilizované slivky(mrazom sušené)

Naše chrumkavé, mrazom sušené slivky jendoducho musíte ochutnať! Chuťovo sú absolútne božské! Sú naviac čisto prírodné! Neobsahujú žiadny pridaný cukor ani konzervanty. Kúsky sliviek sú sušené tzv. lyofilizáciou, teda pomocou hlbokého mrazu. Tento výnimočný spôsob sušenia umožňuje, aby si surovina zachovala takmer všetky živiny, vitamíny a minerály ako v čerstvom stave. Mrazom sušené slivky sú vhodné najmä ako celodenné občerstvenie bez akýchkoľvek výčitiek. Vyskúšajte a posúďte sami!

Všetko o slivkách

Sušené slivky potláčajú chuť do jedla. Stačí si dať malú hrsť a vďaka nerozpustnej vláknine, ktorú obsahujú, rýchlo zaženiete hlad. A bohužiaľ, v takýchto situáciách sa kvôli hektickej dobe ocitáme čoraz častejšie. Okrem toho, keď jeme sušené slivky, získavame aj cenné vitamíny, minerály, fytonutrienty a ďalšie nenahraditeľné prírodné látky v koncentrovanej forme. Dajú sa dobre skladovať, sú trvanlivé a čo je najdôležitejšie - ich sladká, lahodná dužina zaháňa našu chuť chrumkať nezdravé pochúťky.

Kde zreje?

Slivka: Toto je oficiálny názov stromu, na ktorom dozrievajú chutné, tmavofialové plody. Náš najslávnejší panovník, kráľ Karol IV., ich dal doviezť do krajiny. Podľa historických záznamov je ich pôvodnou domovinou oblasť Malej Ázie.

Zo sliviek sa vyrába vynikajúca slivovica, ktorá má najmä na Morave nespornú tradíciu. Zo sliviek sa pripravujú aj vynikajúce pudingy. Vedeli ste, že čerstvé slivky po odtrhnutí zo stromu obsahujú až 90 % vody?

Čo sa skrýva v lahodnej dužine?

1. Vitamíny A, B, C, E, H a K výrazne prispievajú k celkovej rovnováhe nášho tela.

2. Sú pevnou zásobárňou kvercetínu, látky, ktorá pomáha ničiť škodlivé voľné radikály. Rovnako pôsobia aj antokyány, ktoré sú prírodnými farbivami a dodávajú slivkám ich tmavomodrú až fialovú farbu.

3. Obsahujú dôležité prírodné kyseliny, triesloviny a minerálne látky a stopové prvky, ako sú draslík, fosfor, vápnik, železo, chlór, selén a sodík.

4. Ďalšou výhodou je nízky glykemický index, čo znamená nielen pomalé a šetrné uvoľňovanie cukru do krvi, ale aj to, že sa tak rýchlo nestrávi.

Sušené slivky do každej špajze

Existuje veľa spôsobov, ako si ich vychutnať. Vegetariáni, vegáni a vyznávači alternatívnych diét, ako aj športovci ich konzumujú len tak. Skvele chutia namočené v čokoláde - keď ich ochutnáte, nebudete chcieť prestať.

Ak sušené slivky namočíte, môžete ich použiť ako náplň do zemiakových knedlí, pridať do slivkovej omáčky na pudingy, ale sú vhodné aj do všetkých druhov koláčov a dezertov. Nakrájané nadrobno osladia kašu, puding alebo nákyp.

Najlepšie slivky z našej záhrady

Azda každý televízny divák si pamätá legendárnu scénu, keď horlivý študent Hujer obdaruje svojho triedneho profesora slivkami zo svojej záhrady. Áno, je to nestarnúca česká komédia Marečku, podejte mi pero. Celkovo je na svete viac ako 5 000 rôznych odrôd sliviek. V Anglicku má slivkový puding dlhú tradíciu: sušené ovocie je súčasťou tohto národného jedla.

Ako rozoznáte pravú slivku od slivky? Ľahko, slivka sa dá veľmi ľahko vylúpnuť z dužiny. V niektorých častiach našej krajiny sa slivka nazýva "kadlátka", čo je odkaz na kráľa Karola IV, ktorého úsilie viedlo k pestovaniu tohto ovocného stromu v našej krajine. Sušené plody sa našli aj pri archeologických vykopávkach v starovekom Egypte, kde ich mŕtvi ukladali do svojich hrobiek. A o tom, že slivky sú takmer nepostrádateľné, svedčí aj známe príslovie "Zbaľ si päť sliviek", čo znamená vziať si to najdôležitejšie a ísť ďalej.