História
Tradícia od roku 1996
DNES doprava ZADARMO už od 19 EUR - do Packeta výdajných miest!
Lyofilizované jahody v čokoláde sú chuťovou rozprávkou. Jahody sme namočili do luxusnej bielej holandskej čokolády s ľahkou jogurtovou príchuťou.
Jahody sa sušia lyofilizáciou, t. j. hlbokým zmrazením. Vďaka tejto jedinečnej metóde sú pekne chrumkavé a obsahujú takmer všetky živiny ako čerstvé jahody. Keď sa lyofilizované jahody namočia do luxusnej bielej holandskej čokolády s ľahkou jogurtovou príchuťou, táto pochúťka nemá chybu.
TIP: Pridajte si lyofilizované jahody v bielej čokoláde do jogurtu alebo raňajkovej kaše.
Lyofilizácia alebo sušenie mrazom je proces, pri ktorom sa z ovocia odstraňuje voda pri veľmi nízkych teplotách. Lyofilizácia ovocia prebieha v týchto krokoch:
Príprava ovocia - Ovocie sa starostlivo umyje a v prípade potreby ošúpe. Nakrája sa na menšie kúsky, aby sa urýchlil proces sušenia.
Zmrazenie - Nakrájané ovocie sa zmrazí na teplotu -50 °C až -80 °C. Voda v ovocí sa tak zmení na ľad.
Primárne sušenie (sublimácia) - Zmrazené ovocie sa umiestni do vákuovej komory. Znížením tlaku v komore a miernym zahriatím sa ľad v ovocí začne meniť priamo na vodnú paru. Vodná para kondenzuje na chladnom povrchu v komore a vyparuje sa.
Sekundárne sušenie (desorpcia) - Po primárnom sušení zostáva v ovocí malé množstvo vody. Ďalšie sušenie prebieha pri mierne zvýšenej teplote a stále nízkom tlaku, aby sa odstránila zvyšná voda. Tento krok môže trvať niekoľko hodín, niekedy aj dní, v závislosti od druhu ovocia.
Balenie - Po vysušení sa lyofilizované ovocie zabalí do vzduchotesných obalov, aby sa zabránilo opätovnému zvlhnutiu.
Ak sa chcete o lyofilizácii ovocia dozvedieť viac, prečítajte si náš článok.
Jahody sú bohužiaľ sezónne ovocie, takže vo väčšine obchodov sú k dispozícii až od júna, keď sa zberajú. Skvelou náhradou sú mrazom sušené jahody, ktoré si nemusíte odopierať ani v zime. Lyofilizované jahody majú skvelú chuť a obsahujú takmer všetky vitamíny a minerály ako čerstvé jahody. Chuť lyofilizovaných jahôd je dokonca ešte výraznejšia, pretože im chýba voda, ktorá sa odparila počas sušenia.
Jahody sú veľmi zdravé a majú mnoho pozitívnych účinkov na ľudské zdravie. Medzi ich najdôležitejšie vlastnosti patria:
Vysoký obsah vitamínu C - jahody sú bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý podporuje imunitný systém, pomáha pri hojení rán a pôsobí ako antioxidant na ochranu buniek pred poškodením voľnými radikálmi.
Obsah antioxidantov - okrem vitamínu C obsahujú jahody aj ďalšie antioxidanty, napríklad antokyány, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom a znižujú riziko chronických ochorení.
Podpora zdravia srdca - jahody pomáhajú znižovať riziko srdcových ochorení. Obsahujú polyfenoly, ktoré môžu zlepšiť funkciu ciev, znížiť krvný tlak a zlepšiť hladinu cholesterolu.
Regulácia hladiny cukru v krvi - jahody majú nízky glykemický index a obsahujú vlákninu, ktorá pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a zlepšuje citlivosť na inzulín.
Podpora trávenia - vysoký obsah vlákniny v jahodách podporuje zdravé trávenie a pomáha predchádzať zápche.
Jahody rastú na obrovských plantážach, odkiaľ sa vyvážajú do celého sveta. Najväčšími pestovateľmi sú v súčasnosti Spojené štáty, Francúzsko, Poľsko, Japonsko, Rusko a slnečné Taliansko. Chuť jahôd často závisí od počasia, pretože potrebujú veľa slnka.
Tradícia od roku 1996
Rýchle doručenie v rámci SR
Už od 19 €
Ku každej objednávke
Máme pre vás to najlepšie, čo si najradšej kupujete. Prezrite si najobľúbenejšie produkty.
Prezrieť produkty