Karamelový fondán CAPPUCCINO

Lahodný fondán s typickou kávovou vôňou? Áno, presne tak chutí náš karamelový fondán CAPPUCCINO! A práve prírodná kávová aróma dodáva fondánu ten správny šmrnc! Karamelový fondán sa vyrába podľa tradičného receptu, zdokonaľovaného po niekoľko generácií, ktorý pôvodne pochádza z Poľska. Odtiaľ sa rozšíril do celého sveta! Jednotlivé karamelky sa najprv vyrobia vo forme obrovského plátu a potom sa nakrájajú na úhľadné karamelové kocky, ako je vidieť na obrázku.

Všetko o karamelovom fondáne

Karamelový fondán a nugát: sladkosť, ktorá sa rozplývá na jazyku

Karamel má svoju charakteristickú chuť a gurmáni naň nedajú dopustiť. Povedzte nám: čo môže byť lepšie ako dať si do úst karamelový nugát a nechať ho rozplynúť sa na jazyku? Zvyčajne sa vyrába z cukru takzvanou karamelizáciou. Počas tohto procesu, keď sa cukor pomaly zahrieva, sa jeho molekuly postupne menia a získavajú svoju typickú jantárovú farbu a mierne korenisto-sladkú chuť.

Hoci výroba taffy nie je nijako zvlášť zložitá, o to dôležitejší je výber tých najlepších surovín. Práve tie sú tajomstvom tejto sladkej pochúťky, ktorú všetci poznáme už od detstva. Vyrába sa už takmer sto rokov a záujem o ňu neutícha!

Mnohí z nás si nevedia predstaviť najkrajšie sviatky roka - Vianoce - bez lahodného fondánu. Hoci patria k obľúbeným, tradičným pochúťkam a v mnohých rodinách nesmú chýbať na vianočnom cukroví, bolo by chybou myslieť si, že si ich musíme pripraviť sami doma. V obchodoch sú k dispozícii po celý rok. Keďže svet si na nich pochutnáva už desaťročia, výrobcovia sa snažia vylepšiť alebo zdokonaliť ich chuť, či už pridaním kúskov sušeného ovocia, medu, orechov, vanilky, hrozienok alebo rumu. Každý si môže vybrať tie, ktoré mu najviac chutia.

Zaujímavosti:

Karamelky s kvapkou značkovej whisky možno považovať za luxusný darček, ktorého chuť ocenia najmä muži. Názov tejto sladkej pochúťky inšpiroval spisovateľku Máriu Pleskotovú, ktorá svoju knihu lakonicky nazvala Karamelky. V Poľsku sú hrdí na svoje tradičné karamelky, ktoré nazývajú "krówky", čo vo voľnom preklade znamená "kravské mlieko". Tieto karamelky sú mäkké, sladké a ich recept vraj pochádza z roku 1921.