Jahody

Všetko o jahodách

Poznáte väčší pôžitok, ako je mať plné ústa sladkých, šťavnatých jahôd? Kto by odolal ich omamnej vôni a lahodnej, sladkej chuti? My nikoho takého nepoznáme! Najlepšie jahody sú tie čerstvé, ktoré sme práve nazbierali. Žiaľ, ide o ovocie, ktoré je sezónne, a preto nie je bežne dostupné vo všetkých obchodoch počas celého roka. Sušené jahody sú skvelým riešením, pretože si ich nikdy nemusíte odopierať. Chutia úžasne a obsahujú všetky vitamíny a minerály. Ich chuť je ešte výraznejšia. Chýba im totiž voda, ktorá sa odparila počas sušenia.

Zásobáreň vitamínu C a vlákniny? Jahody!

Vitamín C a ľahko stráviteľná vláknina sa bežne nachádzajú v ovocí a zelenine, avšak v prípade jahôd bola matka príroda skutočne štedrá.

1. Nájdeme tu aj vitamíny skupiny A a B, ako aj D a E.

2. Z minerálnych látok obsahujú zinok, fosfor, draslík, kobalt, fluór, meď, selén, sodík a železo.

3. Jahody sú vynikajúcou zásobárňou mangánu, ktorý prospieva nášmu zdraviu.

Voňavé, sladké jahodové plantáže

Jahody rastú na obrovských plantážach, odkiaľ sa vyvážajú do celého sveta. Najväčšími pestovateľmi sú v súčasnosti Spojené štáty, Francúzsko, Poľsko, Japonsko, Rusko a slnečné Taliansko.

Na jahodách si v prírode pochutnáva mnoho malých škodcov. Niektoré napádajú celú rastlinu, iné len listy alebo korene. Plody sú tiež náchylné na niektoré choroby a ich chuť je často veľmi závislá od počasia, pretože potrebujú veľa slnka.

Historické perličky s príchuťou jahôd

Jahody nechýbali na bohatých panovníckych hostinách v dávnych dobách, keď sa stoly doslova prehýbali dobrotami. Francúzsky kráľ Ľudovít XV., alebo skôr jeho záhradník, sa zaslúžil o to, že svetlo sveta uzrela veľkoplodá odroda jahôd, ktorá je dodnes jednou z najobľúbenejších. Vedeli ste, že v skutočnosti sa nejedia plody, ale okvetné lístky? Plodom sú malé tmavé semienka na povrchu jahody.