Ibištek kvet tmavý

„Kvet ibišteka je naozaj nezvyčajná pochúťka! Má zaujímavú sladkú chuť a keď ho naservírujete návšteve, určite zabodujete! Ibištek ako taký obsahuje aj veľké množstvo vitamínu C. Vezmite si ho so sebou na cesty, aby ste doplnili energiu, alebo si ho nasekajte a pridajte do čaju, müsli alebo zeleninového šalátu. My ho však máme najradšej samotný. A čo vy?"

Všetko o ibišteku

Kvet Ibišteka sudánskeho je nielen krásny a dekoratívny, ale keď sa dobre vysuší, môže byť skvelou pochúťkou. Konkrétne na lahodnom čaji alebo rôznych exotických nápojoch, ktoré sa z neho dajú pripraviť. Chcete prekvapiť svoje návštevy? Upečte koláč alebo dezert a ozdobte ho sušeným kvetom ibišteka! Aj obyčajný dezert môžete povýšiť na malé umelecké dielo.

Kde rastie?

Vo veľkom počte najmä v tropických a subtropických oblastiach, najmä v Thajsku, Mexiku, Číne, Sudáne alebo Egypte. Je to jednoročná rastlina, ktorá sa veľmi rýchlo rozrastá do krovitého kríka. Je vysoká jeden až dva metre. Vyskytuje sa však prakticky po celom svete, kde má dobré podmienky na život. To znamená dostatok svetla a vlahy.

Ibištek ponúka najmä „céčko“

1. V prvom rade je to zdraviu prospešný vitamín C - jeho dlhodobý nedostatok spôsobuje množstvo zdravotných problémov, z ktorých najzávažnejší je skorbut.

2. Ďalšou cennou prírodnou látkou sú antokyány. Tie sú tiež zodpovedné za modrastú farbu nápoja po sparení sušených kvetov ibišteka. Známe a obľúbené čučoriedky obsahujú veľa antokyánov. Antokyány majú pozitívny vplyv na naše zdravie, pretože sú silnou zbraňou proti voľným radikálom, ktoré sa bežne vytvárajú v našom tele počas života, ale vo vysokých koncentráciách sú škodlivé.

3. Nesmieme zabudnúť ani na polysacharidy, vitamíny skupiny B, vápnik, horčík a železo.

Ako ho doma využiť?

Okrem samotného čaju zo sušených kvetov môžete tieto fialové lístky pridať aj do iných čajových zmesí, aby ste získali vždy inú chuť. V lete nás studený nápoj ochladí, v zime zahreje telo a prekrví ho. A ak si ho osladíte medom, je dokonalý! Cukrári, ktorí v poslednom čase podľahli móde a vytvárajú zložité, honosné domáce torty, získajú vďaka ozdobám z kvetov ibišteka krásne a chutné umelecké výtvory.

Zaujímavosti okolo nápoja faraónov

Hoci sme zvyknutí vychutnávať si najmä plody jedlých rastlín, existujú aj výnimky. Jednou z nich je kvet Ibišteka sudánskeho. Táto dekoratívna, zdravá rastlina dostala svoje meno podľa posvätného vtáka Ibisa. Sýtočervené sú nielen kvety, ale aj zrelé plody. Od dávnych čias ázijskí liečitelia a africkí šamani uctievali sušené kvety ibišteka a používali ich na liečenie chorých. Ak plánujete cestu do Egypta, ochutnajte ich fantastický nápoj faraónov, ako sa v tejto krajine nazýva čaj zo sušených kvetov Ibišteka sudánskeho. Je známy aj pod názvom karkade. Pre úplnosť uvádzame, že na svete existuje približne 200 druhov ibišteka.