Americké brusnice v horkej čokoláde

Dokonalá rovnováha sladkej chuti brusníc a horkej čokolády! Americké brusnice sme zabalili do horkej čokolády tak, aby vznikla harmónia medzi sladkou a horkou chuťou. My sme s výsledkom nad mieru spokojní! A čo vy?

Všetko o amerických brusniciach

Brusnice by sme si však mali dopriať oveľa častejšie, nielen raz za čas. Tí, ktorým záleží na svojom zdraví, by si mali sušené brusnice vychutnávať pravidelne. Aj preto, že sušené brusnice sú rovnako hodnotné ako čerstvé brusnice.

Odkiaľ sa vzal tento životabudič?

Sladké plody dozrievajú na kríku s názvom brusnica. Kým čučoriedkam sa darí v slnečných lesoch, brusnice potrebujú na svoj rast vresoviská a polotieň. Na našej planéte rastú už veľmi dlho a kedysi dávno dodávali silu a živiny chudobným osadníkom, ktorí žili na severnej pologuli, kde sa počasie k ľuďom nesprávalo práve láskavo. Aj dnes rastú tu a tam, dokonca aj za polárnym kruhom.

Prečo chrúmať práve brusnice?

1. Sú nízkokalorické, ale pomôžu nám, keď nás náhle prepadne hlad.

2. Obzvlášť bohaté sú na triesloviny, prírodné farbivá a kyseliny.

3. Tieto plody obsahujú aj širokú škálu minerálnych látok vrátane vápnika, horčíka, sodíka, železa, draslíka, fosforu, jódu, chrómu, zinku, medi, mangánu a niklu.

4. Takmer všetky vitamíny skupiny B, vitamíny C, E a K a ďalšie dôležité prírodné látky sú veľmi dôležité pre naše zdravie.

Do jogurtov, múčnikov aj pod mäso

Pridávajte ich do jogurtu, sladkých kaší alebo cereálnych zmesí. Môžete nimi vylepšiť pečené dezerty, štrúdle, muffiny, piškóty, ovocné koláče a celozrnné sušienky. Používajú sa pri výrobe chutnej domácej paštéty a dávajú sa pod mäso v receptoch na divinu. Výhodou sušených brusníc je, že sa dobre skladujú, nezaberajú veľa miesta a v kuchyni sú takmer všestranné.

Zaujímavosti spojené s brusnicami

Brusnice sa nejedia čerstvé, ale buď sušené, alebo sa z nich vyrábajú džemy, marmelády a kompóty. Kríky sú veľmi odolné a len zriedkavo ich napádajú škodcovia a choroby. V Amerike boli brusnice jedným z najobľúbenejších prírodných liekov a spoliehali sa na ne indiánski šamani. V Amerike sa väčšina tohto kríkového ovocia pestuje aj konzumuje. Dnes sa používajú aj v kozmetickom priemysle.