Recept na zdravú vegánsku mrkvovú tortu bez cukru
Hľadáte zdravšiu alternatívu klasickej mrkvovej torty? Tento vegánsky carrot cake je dokonalým dezertom na akúkoľvek udalosť, je sýty a chutný zároveň. Navyše je nepečený a je zdravší ako všetky klasické torty. Veď v ňom nie je ani cukor!
Servings: 1 torta
Ingredience
Krém
- 1 a 1/4 hrnčeka naturálnych kešu
- 1/2 hrnčeka kokosového mlieka z plechovky
- 2 lyžice šťavy z citróna
- 3 lyžice javorového extraktu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Dort
- 2 hrnčeky nastrúhanej mrkvy
- 2 hrnčeky datlí medjool alebo 1 hrnček datľovej pasty
- 2,5 hrnčeka vlašských orechov
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
- 1 lyžica mletej škorice
- 3/4 lyžičky mletého zázvoru
- 1 štipka muškátového oriešku
- 0,5 hrnčeka mandľovej múky
- 1/4 hrnčeka hrozienok
Instructions
Postup výroby krému
- Kešu oriešky najprv namočte na 30 až 60 minút do vody.
- Potom orechy rozmixujte v mixéri s kokosovým mliekom, citrónovou šťavou, javorovým a vanilkovým extraktom.
Základ torty
- Vlašské orechy zmiešajte s datľami (alebo datľovou pastou) a zmes prelejte do väčšej misy.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, vanilkový extrakt, soľ, mletú škoricu, mletý zázvor, muškátový oriešok, hrozienka a vmiešajte mandľovú múku, kým nevznikne hmota tortovej konzistencie.
Dokončenie torty
- Hotovým cestom vyložte tortovú formu a navrch rozotrite pripravený krém. Dajte do mrazničky aspoň na hodinu stuhnúť.
- Pred podávaním ozdobte každý kúsok stočeným plátkom mrkvy a vlašským orechom.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!