Jednoduché a dokonalé vegan tiramisu bez vajec a bez mascarpone
Kým ho neochutnáte, neuveríte, že vegan tiramisu bez vajec a bez mascarpone môže byť dokonalé!
Servings: 8 porcií
Ingredience
Vegánske piškóty
- 2 + 1/2 hrnčeka hladkej múky
- 1 + 1/2 hrnčeka cukru
- 2 ČL jedlej sódy
- 1 ČL soli
- 1 1/3 hrnčeka rastlinného mlieka napríklad mandľového alebo sójového
- 2/3 hrnčeka rastlinného oleja napríklad repkového
- 1/4 hrnčeka citrónovej šťavy alebo jablčného octu
- 1 PL vanilkového extraktu
Tiramisu
- 1 hrnček naturálnych kešu
- 3 PL agávového sirupu alebo javorového sirupu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 plechovka kokosového mlieka 400 ml
- 1 PL kakaa na posypanie
- 120 ml espressa alebo silnej kávy odporúčame bez kofeínu
- 2 PL kávového likéru napr. Kahlúa
- voda podľa potreby
Instructions
Piškóty
- Rúru predhrejte na 180 °C. V jednej miske zmiešajte suché prísady. V druhej miske zmiešajte mokré prísady a postupne ich primiešajte do suchých, kým nevznikne hladké cesto.
- Na vysoký plech (ktorý zaberá celú rúru) položte papier na pečenie, rovnomerne naň rozložte cesto a pečte 22-28 minút. Piškóty by mali byť zlatisté a na špajdľu by sa nemali lepiť zvyšky cesta.
- Po vychladnutí nakrájajte piškóty na pásiky široké asi 2,5 cm. Tieto „piškóty“ tvoria základ tiramisu.
Tiramisu
- Kešu oriešky zalejte vriacou vodou a nechajte ich 10-30 minút odstáť, kým nezmäknú. Potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.
- Rozmixujte kešu oriešky s javorovým sirupom, kokosovým mliekom z plechovky a vanilkovým extraktom.
- Zmiešajte espresso s kávovým likérom a doplňte vodou na objem 180 ml.
- Piškóty namočte do kávy a likéru a poukladajte ich do zapekacej misy (23 × 33 cm).
- Polovicu krému rovnomerne rozotrite na piškóty.
- Položte druhú vrstvu piškót namočených v káve s likérom.
- Dezert prikryte a nechajte v chladničke odstáť aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc.
- Pred podávaním posypte povrch kakaom.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!